La base era costituita da un semplice pan di spagna con aggiunta di latte nell'impasto per renderlo più arioso in modo da sopportare meglio il chiletto di decorazioni in pasta di zucchero. Per la farcitura ho preparato una crema chantilly alla vaniglia.
Per le decorazioni in pasta di zucchero ho seguito i seguenti passaggi:
- ho colorato la maggior parte della pasta con colorante azzurro in gel per la base, e giallo limone e rosso per lo stemma ed il mantello
- ho stampato lo stemma su un foglio formato A4 e l'ho ritagliato, ricavando uno stancil
- ho posizionato lo stancil sulla pasta gialla e ho intagliato i contorni con il lato non dentellato di un coltello
- ho posizionato lo stesso stancil sulla pasta rossa e seguito lo stesso procedimento per l'esterno; per ritagliare l'interno, invece, ho preferito usare la punta fine di un cucchiaino per essere precisa
- ho sagomato con le mani la forma del mantello
- ho impresso la scritta "auguri" con un coppapasta (senza incidere,ovviamente)
- ho assemblato il tutto con gelatina alimentare fredda...
....e questo è il risultato!
Spero vi piaccia e che la spiegazione sia stata chiara! Ditemi cosa ne pensate, alla prossima! :)
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